Nguyên liệu làm Pizza
Đế bánh Pizza, Phomai Mozzarella, Lá thơm Oregano
Thực phẩm nhập khẩu
Mỳ Ý, Sốt trộn mỳ, Whipping Cream, Khoai tây cọng
Bánh Pizza
Pizza gà nấm, Pizza bò bằm, Pizza xúc xích, Pizza hải sản.
Hotline: 0168 997 1478
Địa chỉ: 24 Tô Hiệu - Hà Đông - Hà Nội
Nguyên liệu làm pizza tại nhà
Chủ Nhật, 28 tháng 8, 2016
Thứ Bảy, 27 tháng 8, 2016
Thứ Tư, 24 tháng 8, 2016
Thứ Hai, 10 tháng 3, 2014
Nguyên liệu:
- Cà chua tươi: 800 gram
- Ketchup: 2 thìa
- Hành tây: 1/2 củ
- Cà rốt: 1/2 củ
- Cần tây: 1 nhánh
- Tỏi băm: 1 thìa
- Gia vị khô dùng cho mỳ Ý: 1thìa
- Dầu olive: 2 thìa
- Muối, tiêu
- Mỳ Ý
- Rau ăn kèm (không bức): Súp lơ xanh/ trắng, cà rốt.. (Luộc chín, để ráo nước)
- Pho mát Parmesan (hoặc 1 loại pho mát cứng bào sợi nhỏ)
- Sốt cà chua là một trong các loại sốt cơ bản, dễ làm và có thể sử dụng với nhiều món ăn khác nhau. Sốt tự làm nên bảo đảm vệ sinh, dinh dưỡng, tùng tiệm và cố nhiên là ... Rất ngon nữa ;)
- Ketchup: 2 thìa
- Hành tây: 1/2 củ
- Cà rốt: 1/2 củ
- Cần tây: 1 nhánh
- Tỏi băm: 1 thìa
- Gia vị khô dùng cho mỳ Ý: 1thìa
- Dầu olive: 2 thìa
- Muối, tiêu
- Mỳ Ý
- Rau ăn kèm (không bức): Súp lơ xanh/ trắng, cà rốt.. (Luộc chín, để ráo nước)
- Pho mát Parmesan (hoặc 1 loại pho mát cứng bào sợi nhỏ)
- Sốt cà chua là một trong các loại sốt cơ bản, dễ làm và có thể sử dụng với nhiều món ăn khác nhau. Sốt tự làm nên bảo đảm vệ sinh, dinh dưỡng, tùng tiệm và cố nhiên là ... Rất ngon nữa ;)
Các bước thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:
(Lượng vật liệu trên có thể làm được khoảng 500ml sốt cà chua)
- Cà chua khía vài đường chữ thập trên vỏ. Trụng nước sôi khoảng 1 phút. Bóc vỏ, bỏ phần lõi cứng. Băm nhỏ hoặc nghiền nhỏ.
- Hành tây, cà rốt, cần tây băm nhỏ
- Gia vị khô thì ở trong các siêu thị bán đồ Tây có bán sẵn, 1 lọ thường gồm các loại như rosemary (hương thảo), basil (húng quế), thyme (xạ hương).. Mình rất thích lọ gia vị kiểu này vì làm các món Ý rất tiện, và bảo đảm hương vị truyền thống ;) Nhưng nếu không có thì các bạn có thể thay bằng 2 thìa parsley (mùi tây) + 2 thìa basil (húng quế) tươi, băm nhỏ.
Bước 2: Làm sốt cà chua:
1. Đun nóng dầu
olive, cho hành tây, cà rốt và cần tây, xào sơ, vặn lửa nhỏ, đậy vung đun 15 –
20 phút.
2. Cho tỏi băm vào, để lửa vừa, đảo thêm khoảng 1 phút hoặc đến khi thấy mùi thơm của tỏi. Cho cà chua, ketchup, 1 thìa gia vị khô (hoặc basil & parsley). Nêm muối, tiêu vừa ăn.
3. Để lửa nhỏ nấu thêm 15 – 20 phút đến khi hỗn hợp nhuyễn (có thể dùng máy xay nếu muốn sốt thật mịn).
2. Cho tỏi băm vào, để lửa vừa, đảo thêm khoảng 1 phút hoặc đến khi thấy mùi thơm của tỏi. Cho cà chua, ketchup, 1 thìa gia vị khô (hoặc basil & parsley). Nêm muối, tiêu vừa ăn.
3. Để lửa nhỏ nấu thêm 15 – 20 phút đến khi hỗn hợp nhuyễn (có thể dùng máy xay nếu muốn sốt thật mịn).
(Sốt làm nhiều không ăn hết có thể để ngăn đá,
khi nào ăn thì rã đông bằng lò vi sóng hoặc đun sôi )
 |
| Sốt cà chua |
Bước 3: Làm mỳ:
- Trong khi đợi sốt chín thì luộc mỳ Ý với chút dầu olive và muối (pha nhạt hơn nấu canh một tẹo, dùng muối biển (sea salt) sẽ ngon hơn muối thường).
- Mỳ chín đổ ra rổ cho ráo nước. Tuyệt đối không xả nước lã.
- Có thể ăn ngay theo kiểu đổ sauce lên mỳ, nhưng mình thì thấy ăn kiểu này không ngon bằng xào mỳ trên chảo. Chỉ cần thêm khoảng 3 - 5 phút đảo đều mỳ và sốt cà chua trong chảo hoặc nồi, đến khi sợi mỳ khô, bóng, thấm đều sốt là được.
 |
| Mỳ Ý |
Bước 4: Gắp mỳ ra đĩa.
Rắc pho mát parmesan lên
(hoặc có thể thay bằng ít parsley, hoặc vài lá basil tươi để trang hoàng) . Ăn
nóng
 |
| Mỳ Ý sốt cà chua |
Chúc các bạn ngon mồm :)
Thứ Ba, 21 tháng 1, 2014
Các món ăn của Ý hầu như
khá phổ thông và nổi danh trên toàn thế giới. Có một số món ở đây bạn đã từng
thưởng thức có một số chỉ nghe nói đến và một số trong đó mới nhìn qua bạn sẽ
muốn ăn thử nó ngay. Dưới đây là top 10 món ăn nức tiếng chiếm vị trí hàng đầu
bởi sự phổ quát của nó trên thế giới.
10.
Bruchetta
Đây là món ăn đơn giản làm từ bánh mì sau đó nướng cùng với dầu ô liu và tỏi. Có rất nhiều biến thể khác nhau làm từ bánh mì bao gồm với các thành phần khác như ớt đỏ, cà chua, húng quế và các loại thịt. Bạn có thể dùng các loại dầu có hương vị, xúc xích, mozzarella và các loại thảo mộc khác nhau.
Đây là món ăn đơn giản làm từ bánh mì sau đó nướng cùng với dầu ô liu và tỏi. Có rất nhiều biến thể khác nhau làm từ bánh mì bao gồm với các thành phần khác như ớt đỏ, cà chua, húng quế và các loại thịt. Bạn có thể dùng các loại dầu có hương vị, xúc xích, mozzarella và các loại thảo mộc khác nhau.
9. Chicken Parmigiana
Đây là món ăn làm từ gà và Parmesan nấu với cà chua. Giống như các loại thực phẩm khác của Ý nó khá đơn giản. Gà được phủ trong Parmesan và breadcrumbs và sau đó là nước sốt cà chua. Sau đó, được đưa vô lò nướng và khi ăn có thể dùng cùng phomat.
Đây là món ăn làm từ gà và Parmesan nấu với cà chua. Giống như các loại thực phẩm khác của Ý nó khá đơn giản. Gà được phủ trong Parmesan và breadcrumbs và sau đó là nước sốt cà chua. Sau đó, được đưa vô lò nướng và khi ăn có thể dùng cùng phomat.
8. Panna Cotta
Panna cotta chỉ đơn giản có tức thị kem nấu chín. Có rất nhiều biến thể và hương vị nhưng một panna cotta đúng nghĩa là kem đun nóng, phối hợp với sữa và đường sau đó trộn với gelatine. Nó có thể dùng kèm trái cây, caramel hoặc sô-cô-la. Hổ lốn chính nó có thể là hương vị với vỏ quả vani, dừa hoặc thậm chí sả. Bạn có thể thử nghiệm với nhiềuhương vị.
Panna cotta chỉ đơn giản có tức thị kem nấu chín. Có rất nhiều biến thể và hương vị nhưng một panna cotta đúng nghĩa là kem đun nóng, phối hợp với sữa và đường sau đó trộn với gelatine. Nó có thể dùng kèm trái cây, caramel hoặc sô-cô-la. Hổ lốn chính nó có thể là hương vị với vỏ quả vani, dừa hoặc thậm chí sả. Bạn có thể thử nghiệm với nhiềuhương vị.
7. Tortellini
Mì ống nhỏ truyền thống được trọn cùng với các loại thịt khác nhau có thể là mực ống, nhưng bạn có thể cảm nhận được hơn thế bởi chúng vật liệu làm pizza còn có các loại nấm hoang dã các loại pho mát khác nhau cùng với thịt bò hoặc nước luộc gà. Ngoài ra còn có một biến thể khác gọi tortelloni, được dùng rau thay vì thịt.
Mì ống nhỏ truyền thống được trọn cùng với các loại thịt khác nhau có thể là mực ống, nhưng bạn có thể cảm nhận được hơn thế bởi chúng vật liệu làm pizza còn có các loại nấm hoang dã các loại pho mát khác nhau cùng với thịt bò hoặc nước luộc gà. Ngoài ra còn có một biến thể khác gọi tortelloni, được dùng rau thay vì thịt.
6. Lasagne
Đây là một món ăn phổ biến trên toàn thế giới. Thịt, rau, mì ống, nước sốt cà chua và nước sốt nước chấm do bechamel sáng tạo vớ được nướng lên. Mặc dù đây là một món ăn truyền thống ở Ý, nhưng thực thụ người ta cho rằng nó có nguồn cội từ Hy Lạp. Có một số biến thể khác trong đó bao gồm làm từ bánh ngô và đậu đen.
Đây là một món ăn phổ biến trên toàn thế giới. Thịt, rau, mì ống, nước sốt cà chua và nước sốt nước chấm do bechamel sáng tạo vớ được nướng lên. Mặc dù đây là một món ăn truyền thống ở Ý, nhưng thực thụ người ta cho rằng nó có nguồn cội từ Hy Lạp. Có một số biến thể khác trong đó bao gồm làm từ bánh ngô và đậu đen.
5. Calzone
Chúng phomai que được làm từ bột bánh mì (hao hao như pizza) nhưng có nhiều các thành phần khác nhau. Theo truyền thống Calzone chúng được bán trên các xe ven đường phố ở Ý như là một bữa ăn nhẹ có kích tấc giống như bánhsandwich và dễ dàng ăn lúc đi trên đường.
Chúng phomai que được làm từ bột bánh mì (hao hao như pizza) nhưng có nhiều các thành phần khác nhau. Theo truyền thống Calzone chúng được bán trên các xe ven đường phố ở Ý như là một bữa ăn nhẹ có kích tấc giống như bánhsandwich và dễ dàng ăn lúc đi trên đường.
4. Spaghetti
Đây là món được làm từ mì ống đặc trưng. Tuy nhiên, nó thường đi kèm với thịt băm, nước sốt cà chua và nhiều loại rau khác nhau. Có Carbonara, được nấu với parmesan, panchetta (hoặc thịt xông khói) và trứng. Hoặc bạn có thể thử Spaghetti puttanesca. Nó có ớt, cá cơm, nụ bạch hoa và ô liu trong đó.
Đây là món được làm từ mì ống đặc trưng. Tuy nhiên, nó thường đi kèm với thịt băm, nước sốt cà chua và nhiều loại rau khác nhau. Có Carbonara, được nấu với parmesan, panchetta (hoặc thịt xông khói) và trứng. Hoặc bạn có thể thử Spaghetti puttanesca. Nó có ớt, cá cơm, nụ bạch hoa và ô liu trong đó.
3. Risotto
Đây là món ăn có thành phần chính là gạo được nấu chín. Nước lèo có thể là thịt, cá hoặc rau và cuối cùng là cơm nấu chín. Đây là một trong những cách nấu cơm phổ thông nhất ở Ý.
Đây là món ăn có thành phần chính là gạo được nấu chín. Nước lèo có thể là thịt, cá hoặc rau và cuối cùng là cơm nấu chín. Đây là một trong những cách nấu cơm phổ thông nhất ở Ý.
2. nem chua
rán Gelato
Đây là một món kem đông lạnh của Ý và Gelato có tức là sự ngọt. Nó được làm bằng kem, sữa và đường sau đó pha thêm hương vị trái cây. Nó khác kem thường ở chỗ nó chứa ít chất béo nhưng nhiều đường. Ý là một trong những nhà nước độc nhất vô nhị mà getlato giữ đô thị xuất khẩu đáng kể.
Đây là một món kem đông lạnh của Ý và Gelato có tức là sự ngọt. Nó được làm bằng kem, sữa và đường sau đó pha thêm hương vị trái cây. Nó khác kem thường ở chỗ nó chứa ít chất béo nhưng nhiều đường. Ý là một trong những nhà nước độc nhất vô nhị mà getlato giữ đô thị xuất khẩu đáng kể.
1. Pizza
Đây là món ăn phổ thông trên toàn thế giới, và nói đến Pizza là người ta nghĩ ngay tới nhà nước Ý. Món này được làm từ bột sau đó được nướng lên cùng với nhiều gia vị, nước sốt cà, pho mát. Tuy nhiên, pizza ban đầu giống như một loại bánh ngọt.
Đây là món ăn phổ thông trên toàn thế giới, và nói đến Pizza là người ta nghĩ ngay tới nhà nước Ý. Món này được làm từ bột sau đó được nướng lên cùng với nhiều gia vị, nước sốt cà, pho mát. Tuy nhiên, pizza ban đầu giống như một loại bánh ngọt.
Đăng ký:
Bài đăng (Atom)
